Sabine est addict de toutes les formes d'arts, qu'ils soient visuels ou kinesthésiques. Elle considére la danse comme un langage universelle inspirant. Ce qui lui plait avant tout, c'est de pouvoir dialoguer, le temps d'une danse sociale sur les scènes européennes sans même avoir à prononcer un mot. Après avoir expérimenté plusieurs danses en couple, en 2013, elle est entrée dans le swing par le balboa, puis le lindy hop et le solo. Mais c'est définitivement le balboa que vous la verez danser le plus souvent.